Dieser würzige Dip passt hervorragend zu Raclette. Man sollte aber am nächsten Tag keine wichtigen Meetings haben, außer diese sind Online.

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bio-Limette
• 1 EL Olivenöl
• Chiliflocken (gemahlen)
• 100 g Schmand
• Salz

Zubereitung

1. Den Knoblauch fein hacken und im Olivenöl dünsten.
2. die Linette gut waschen, trocken tupfen und die Schale mit einer Küchenreibe abreiben und dem Knoblauch hinzufügen.
3. den Schmand gut unterrühren.
4. mit Chiliflocken nach eigene Schärfe-Vorliebe würzen.
5. Zum Schluss mit Salz abschmecken.